Kochkurse in der Kochwerkstatt
Kochen mit Ralf Richter im 1899:
10.04.2024 Tapas (ausgebucht)
Du kannst dich telefonisch unter +49 160 4712166 oder per E-Mail bei Ralf anmelden.
Hinweis: bis nach den Sommerferien hat Ralf keine vorgeplanten Kochkurse aufgrund anderer Aktivitäten eingeplant. Hast du Interesse an freien Kursen, dann frage bitte bei Ralf nach, ob er an deinem Wunschtermin einen Kurs durchführen kann.
Freie Kurse
Du möchtest mit deinen Freunden und Bekannten etwas ausgefallenes und internationales kochen? Dann sprich dich mit Ralf ab. Durch seine Besuche in den Küchen dieser Welt verfügt er über sehr viel Wissen und Erfahrung.
Preis auf Anfrage
Kulinarisches Teambuilding
Zu viele Köche verderben den Brei? Von wegen! Denn was schweißt ein Team mehr zusammen, als gemeinsam ein leckeres Gericht zu kochen und sich dabei gegenseitig zu unterstützen? Beim Schnippeln und Braten kommt man ins Gespräch und erlebt seine Kolleginnen und Kollegen womöglich von einer ganz anderen Seite. Bestehende Hierarchien spielen keine Rolle, wenn Chefin und Praktikant im Team den Kochlöffel schwingen und dabei auf Augenhöhe kommunizieren. Zusätzlich verstärkt wird das Gemeinschaftsgefühl anschließend, wenn alle gemütlich beim Essen zusammensitzen, die selbst zubereiteten Speisen genießen und das Kocherlebnis noch einmal Revue passieren lassen.
Preis auf Anfrage
Häufig gestellte Fragen rund um die Planung eines Kochevents oder Kochkurses in der Kochwerkstatt haben wir in den FAQ beantwortet.
Unseren Flyer könnt ihr euch hier herunterladen:
Hier geht es zu einigen Videos der TV38 Genussküche, die Ralf mit dem TV38-Team im 1899 gedreht hat.
Ihr habt Interesse an einem Kochkurs in unserer Kochwerkstatt? Dann schaut doch einfach nach, ob eurer Wunschtermin noch frei ist. Bitte beachtet, dass wir das 1899 für Kochevents nur außerhalb der Ferienzeiten montags, dienstags und mittwochs anbieten. Ist das Haus kurzfristig vor dem gewünschten Termin noch unbelegt (bis zu 2 Wochen vorher), können wir auch andere Nutzungstage vereinbaren. Auch bei "Lücken" zwischen zwei Belegungen machen wir gerne eine Ausnahme. Meldet euch bei uns telefonisch unter +49 5333 948414 oder per E-Mail.
Ihr könnt auch direkt Kontakt zu Ralf aufnehmen. Ihr erreicht ihn telefonisch unter +49 160 4712166 oder per E-Mail.
Kochkurse als Kochevent
Die Kurse finden in kleinen, von euch selbst organisierten Gruppen ab 8 bis maximal 12 Personen statt.
Die Kochkurse beginnen in der Regel um 18 Uhr und haben eine Dauer von etwa 4 Stunden. Üblicherweise wird ein abwechslungsreiches 3-Gänge-Menü gemeinsam zubereitet, dessen Rahmen unser Koch vorgibt. Nach Absprache kann dieses aber auch angepasst werden. So sind vegetarische Menüs oder auch nur fleischlose Alternativen zu einzelnen Gängen kein Problem.
Ihr werdet mit einem Begrüßungsgetränk empfangen und erhaltet eine Einführung in das Menü sowie die verschiedenen Kochstationen. Nach Vorstellung des Ablaufs werden die Speisen dann unter engagierter Anleitung gemeinsam zubereitet, angerichtet und genossen. Die Gerichte werden durch korrespondierende Weine begleitet. Nach dem Dessert gibt es zum Abschluss noch eine Kaffeespezialität, bevor der Abend ausklingt.
Nach dem Kochkurs erhalten alle Teilnehmer die Rezepte zum Nachkochen per E-Mail.
Preise
Kochkurse fangen je nach Umfang und Wareneinsatz bei 85 € pro Person für ein 3-Gänge-Menü an.
In der Kursgebühr enthalten sind
- Begrüßungsgetränk
- Zutaten für das Menü
- begleitende Getränke (Weine und Wasser) sowie ein Esspresso oder Cappuchino als Abschluss
- Anleitung zur Zubereitung und zum Anrichten
- Rezepte des Abends (im Nachgang per E-Mail)
- derzeit gültige Mehrwertsteuer
Die Kursgebühr ist nach Absprache in bar vor Ort oder vorab per Überweisung oder Paypal zu zahlen.
Solltet ihr den gebuchten Kurs absagen, berechnen wir 50 €. Sollten ihr vier Wochen oder kurzfristiger vor dem gebuchten Nutzungszeitraum absagen, berechnen wir 100 € – es sei denn, ihr oder wir können einen Ersatznutzer stellen.
Hausregeln und Nutzungshinweise
Bitte beachtet folgende Regelungen für das Haus:
- das Haus ist ein Nichtraucher-Haus, rauchen ist jedoch auf der Terrasse und im Garten möglich
- Haustiere sind nicht erlaubt
- für Partys und ähnliche Veranstaltungen ist das Haus nicht vorgesehen
- nach 22 Uhr sind Gespräche vom Außenbereich ins Haus zu verlegen
Bitte beachtet ferner, dass das Haus nicht barrierefrei erreichbar ist - bereits der Weg ins Haus hat Stufen.